Marseille : On y sent je ne sais quoi d’oriental, on y marche à l’aise, on respire content, la peau se dilate et hume le soleil comme un grand bain de lumière. (Gustave Flaubert)
Au XVIIème siècle, les consuls de Roquemaure authentifiaient les fûts de vin de la région en les marquant au fer rouge des lettres « CDR » : la « Coste Du Rhône ». Précurseurs, ils délivraient aux producteurs des certificats d’origine
Depuis l’époque romaine Arles (anciennement Arelate) est le carrefour de voies majeures (via Julia Augusta, via Domitia, via Agripa) sans oublier le Rhône, qui en fait un remarquable point de rencontres, d’échanges et de commerce.
La clef de toutes les sciences est sans contredit le point d’interrogation ; nous devons la plupart des grandes découvertes au comment ? Et la sagesse dans la vie consiste peut-être à se demander, à tout propos, pourquoi ? (Honoré de Balzac)